l’Horte Merlot houtgerijpt
Herkomst:
Vin de France Streek; Languedoc
Druivensoorten:
Merlot
Alcoholpercentage:
12.5%
Oogstmethodiek:
Met de hand geplukt, in de vroege ochtend.
De Merlot wijngaard ligt vlak achter het Chateau.
Zo laat en zo rijp mogelijk geplukt, voor een volle smaak.
De wijn heeft 8 maanden grijpt op eiken houten vaten.
Introductie:
Koele gist fermentatie Gemaakt en gebotteld op Chateau de l’Horte.
Omschrijving:
Volle rode wijn, donkere kleur en veel smaak.
In de smaak rijp rood fruit zoals kersen en bessen en een lichte Zuid Franse zonnige kruidigheid.
Door de rijping op houten vaten naast het fruit ook een zwoele smaak van toast en vanille. Maar de wijn smaakt vooral naar rijp fruit. Een wijn met een lange afdronk.
Goede begeleider van o.a. geroosterd vlees, pasta’s of gerechten met kip. Ook een prima wijn bij de gegrild vlees, tapas of om zo van te genieten met een stukje rijpe kaas. De stijl van de wijn lijkt erg op een goede Bordeaux met veel zwart fruit en een lange afdronk.
Wijngidsen:
Nicolaas Klei
Nicolaas Klei
Merlot, met z’n geuren van duur leer en rijp fruit, maar dan uit een wijngaard in het Zuid-Frankrijk, op een Nederlands-Frans domein, en opgevoed in eikenhout. Dat geeft merlot met zonnig, kruidig karakter. Geselecteerd in Elseviers Beste 60 Wijnen van Nederland 2022
